馬のふん堆肥からマッシュルームができた！

＝これまでのおさらい＝

９月の末に、 

新潟県の離島、粟島でのんびり暮らすお馬たちのふんを頂いて持ち帰り、

 

 

県内の神さまのお膝元で育ったお米の稲わらに加えて、 

 

堆肥をつくること約1ヶ月。 

 

できた堆肥にマッシュルーム菌を混ぜ、せっせと世話を焼いてはみるけれど、

待てど暮らせど変化はありませんでした。

 

その間、季節は秋から

冬へ・・・。

 

半ばあきらめかけていた

マッシュルーム栽培でしたが、

 

そんな中、先週ついに

ひょっこり発生したマッシュルーム１号機は、

 

日に日にぐんぐん大きくなりました。

 

 

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と、言う訳で 

食べごろサイズに成長したと判断したのは先週末。 

とうとう初収穫となりました☆

10月に堆肥を作り始めたので収穫まで３ヶ月半もかかってしまいました。 

 

この１号機が案外、

３５ｇの比較的大型で、

 

高さ６ｃｍ弱、

 

カサ部は５ｃｍほどありました。

 

最後に大事な頭を傷つけてしまいましたが、食べるのに問題はありません。

最近はスーパーでもパック詰めされた生のマッシュルームを見かけるようになりましたが、

このとれたてマッシュの濃厚な香りはなんとも表現できない、いい香りなんです。 

 

この濃厚な香りを生かすべく、 

初収穫したあかつきには生食したい　と思っていましたので、

スライスしてサラダにしてみました。

 

シャキシャキの歯ざわりと濃厚なマッシュルームの香りを感じることができる

サラダとなりました。ほんとに美味！

 

 

なんとか初収穫を迎えることができた、マッシュルーム栽培ですが

実は２号機発生の気配も。楽しみは続きます。。。 

 

 

　

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コメント 2

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おめでとうございます。
CO2濃度を1000ｐｐｍ以下になるよう
管理すれば、もっと発生すると思います。
by 庄内 (2013-01-22 20:26) 

庄内マッシュルーム　さま
ありがとうございます。
半ばあきらめていましたが、収穫となりました。
更に換気に気を使ってみることにします。
アドバイスありがとうございました。
by panda (2013-01-23 21:46)