今期初、へちまを食らう

昨日、市民農園のウリ科アーチで紅こだますいかを収穫した際、

収穫してしまおうか、明日にしようか迷ってやめた

同じくウリ科アーチの住人へちま。昨日の記事の最後の写真に写ってるヤツです。

今日の夕方、仕事の帰りに収穫してきました！

長さはだいたい３０ｃｍくらいでしょうか。

食べるにはちょうどいい大きさだと思われます。

洗ってトントンと切っていきます。

この時点でも全く気が付いていませんが、本当はへちま、皮が柔らかくないので

剥いて調理します。　なんだか暑さでボケています。。。ワタシ。

結局この事は最後まで気付かれることなく、

味噌炒めになってしまいました。

我が家では豚バラ肉と炒め合わせ、和風だし、味噌、みりん、ちょっと砂糖で

味付けしています。

やっぱり皮は剥いた方がおいしいなぁ　と思ったものの、

食べられない　って訳でもないので、なんだかんだであっという間に

へちまファンの我が家メンバーの胃袋に収まりました。　やっぱりへちま、美味いです！

次回収穫の際にはきちんと皮を剥いてナーベラーンブシーにしようと思いました（汗）

　

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コメント 3

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へちまは、こうやって使うのですか？
味的には、どんなお野菜に近いのでしょうね。
我が家でへちまを育てた時に、バットみたいになったのを覚えていますが、食べられるのだったら、食べて見るのでした。
食べる時期が難しいのでしょうね。　　きっと。
繊維分が出来ないうちに食べなければならないのでしょうね。
私的には、きゅうりの炒め物の様な感じかな～なんて想像しています。
味噌炒め美味しそうです。
by みぃ (2010-08-04 10:43) 

去年に引き続き、今年もヘチマが食べられましたね～。
ヘチマは食べたことが無いので、どんな味なのか、なかなか想像が出来ません（笑）
by duckbill (2010-08-05 01:59) 

みぃ　さま
今回は皮をむくのを忘れてしまいましたが、基本的にはこういう
感じです。茹でておひたしにしてキンキンに冷やして食べるのも
おいしいらしいので今年やってみようと思っています。
加熱したきゅうりの食感よりもとろとろ感がかなり強いですね。
食欲がなくてもつるっと食べられちゃいます。

duckbill　さま
へちまってゴーヤとほとんど同じ育ち方ですから、ゴーヤの
ようにグリーンカーテンにもなると思うのですが、ゴーヤほど
育てていらっしゃる方を見ないですね。食べられるって言う事が
あんまり知られていないんだと思われます。
ウチではゴーヤより人気です。＾＾
by panda (2010-08-06 22:04)